“三五杰出之星”杯2024黑龙江省饭馆餐饮行业青年员工职业技术大赛

  黑龙江网讯（记者 石启立）11月9日，由黑龙江省财贸轻工纺织工会委员会 、黑龙江省人事考试中心、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、黑龙江省饭馆协会一起主办的“三五杰出之星”杯2024年黑龙江省饭馆餐饮行业青年员工职业技术比赛，在哈尔滨市第二职业中校园隆重举行。来自全省各市地的700名参赛选手参加了本次中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点、餐厅服务、冷菜、烧烤、火锅、铁锅炖、麻辣烫的比赛。

  此次技术大赛，经过指定著作、自选著作及理论考试，从不同视点展现了选手风貌，表现了比赛的魅力。

  中西烹调、中西面点选手们选手充沛的发挥构思，经过立异菜品、立异口味、菜品装点，使菜品色香味俱佳，也赋予了菜品新的故事和新的含义。大赛著作有高级、装修富丽的大型著作，也有选料精巧、制造精巧的家常菜。参赛选手们纷繁拿出看家本领，煎炒烹炸各显神通，一道道造型精巧、色香味齐全的精美菜品纷繁精彩露脸，令人垂涎欲滴。冷菜、烧烤、火锅、铁锅炖等项目选手也都出现了精彩纷呈的著作。

  整场比赛杰出技术特征，表现职业技术比赛的特色和新意，充沛的发挥职业技术比赛在促进人才教育训练，激起人才立异生机的最大的效果。为全省餐饮从业者搭建了一个展现技术、商讨技艺的渠道。营建了劳作荣耀的社会风尚和精雕细镂的敬业习尚。

  此次员工技术大赛是对黑龙江省餐饮行业员工集训练、岗位练兵、竞技交锋于一体的归纳素质提高活动，为推动餐饮行业加速建造知识型、技术型、立异型劳作者大军供给了助力。

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