“套袋碗”安全卫生吗？

  如今走在大街小巷，随处可见麻辣烫、鸭血粉丝、馄饨、面条、烤串等小吃摊点。在这些摊位上，摊主大都是把做熟的小吃直接放进套了薄薄白色塑料袋的碗上。顾客吃完后，摊主只需将塑料袋一扔，一个普通碗就这样一次次变成了 “放心碗”。

  也有不少市民提出疑问：这些“套袋碗”能让人放心吗？那些薄薄的白色塑料袋质量如何？对人体有没有危害？就市民中都会存在的这些疑问，记者日前展开了调查。

  在武康体育场街电大门口附近，七八个小吃摊摆成一排，一叠套好塑料袋的大碗摆放在桌上。每开一锅，摊主就把盛满汤水的麻辣烫递到食客手中。

  “套个塑料袋在碗上，觉得干净多了，顾客对这样做也挺认同的。”一位摊主和记者说，“有时来这里吃的人太多了，我们洗碗来不及，套上塑料袋就不用每次都洗碗了，省了不少时间。”说话间，边上的服务员正在清理饭桌，只见他直接把塑料袋拿下来往垃圾桶一扔，那些碗经过自来水冲洗后又套上了塑料袋，既省水、更省事。

  在群益街的一家面店，女店主正在熟练地将一个个塑料袋套在碗上，以便给顾客使用，男店主则忙着收拾客人刚刚用过的碗。

  在兴康农贸市场附近的几家烧烤摊旁，记者看到，热腾腾的烧烤刚被烤熟，就被直接放到塑料袋套着的盘子里，刚刚还鼓着的塑料袋一下被烫得贴在盘子上，塑料袋也由此散发出微微刺鼻的怪味。

  一位姓苏的女士说：“碗上套个塑料袋，感觉卫生多了。在这些小摊上吃东西，没有卫生安全保障，所以宁愿使用这一些套了塑料袋的碗。”记者在采访中发现，大多市民声称已成习惯，对此并不在意。

  在物流公司工作的姚先生每天早上都会在逸夫小学附近的面馆吃面。他认为；店里的碗每天使用率相当高，一个碗可能有几十人使用，虽然碗在每次使用后，摊主都会清洗，但有些摊主可能为省事、省时间，只是将餐碗跟水“亲亲嘴”而已，不能像自己家洗得那么干净，所以，还是塑料袋套碗更卫生点。

  大多数市民认为，套上塑料袋总比摊主洗的碗干净，然而仅有少部分市民表示，怀疑塑料袋是不是满足卫生标准。一些市民还抱着侥幸的心理认为，吃了这么多年也没什么问题，小吃摊使用的“套袋碗”慢慢的变成了了大家眼中的“放心碗”。

  记者发现，小吃摊点和街头小店用的袋子大多不是超市出售的食品袋，而是一些人用自行车驮着袋子挨摊点推销或者从批发商业市场批来的。

  在不少小吃摊上，记者看到塑料袋用一根细细的皮筋捆着，且没有生产厂商标识。记者问塑料袋是啥地方生产的？摊主说自己也不太清楚，都是别人送货上门的。塑料袋的成本很低，一分钱两个，就是一天用上1000个塑料袋，最多也不过5元钱。从人手和时间上考虑，还是塑料袋划算得多。

  县卫生监督所刘副所长介绍说，小吃摊上碗碟套的塑料袋叫碗膜，依照国家食品卫生的有关法律法规，碗膜必须由正规生产厂家生产，小吃摊主买回后须置于消毒柜内密封储藏，使用时戴薄膜手套，将碗膜轻轻套在碗上。

  据了解，真正的食品专用袋可以装热烫类的食物，还可以放进微波炉——这类食品专用袋很贵，现在街边常用的透明状、很薄的袋子都是以PVC为原料加工而成。PVC多数是再生废料，包括工业和医药废料，这种含有聚氯乙烯的废料塑料袋，一旦被用来装食物,会损害人体健康。有些商户声称自己卖的是食品袋，其实只是在袋子上多印了几个字，达不到食品袋的卫生要求。

  刘副所长还表示，PVC是一种有毒的化工原料,遇到酸性和油性物质,有毒成分容易被游离出来。大家都很喜欢吃凉皮或者麻辣烫、鸭血粉丝等小吃，要放醋和辣椒，但这些油和醋在接触塑料袋的时候，会把塑料袋里有毒有害的成分浸泡出来，如果这些有毒有害的物质在高温下接触热的食品，危害将更大。

  为此，刘副所长提醒说，平时要尽量做到不使用塑料袋盛放食品，如确实需要时，一定要看塑料袋外观是否有“食品用”标志。此外，在无法确定塑料袋是否安全的前提下，应避免用它盛装过热或油脂类食品。