每年5~10月都是毒蘑菇中毒事件的高发期，特别6~7月正是许多鹅膏类等肝危害型剧毒蘑菇的成长时节。野生蘑菇种类十分之多，部分有毒和无毒种类的外形类似，即使是专业技术人员，也难以仅靠外形特征分辩。
防备毒蘑菇中毒最好的方法是不采、不食、不生意野生蘑菇，不要拿自己的生命和健康赌命运。关于有采食野生蘑菇习气的区域，主张要加强宣扬，及时发布毒蘑菇中毒预警提示。
如进食野生蘑菇后呈现身体不适，请当即就医并保存样品。特别要警觉进食后挨近6小时或6小时及以上呈现不适的状况，避免未能及时有效地发现肝肾危害而耽搁医治导致逝世。
6月气候逐步酷热，咸鸭蛋、京彩及各类卤菜、凉菜渐渐的呈现在餐桌，为我们带来一丝凉意。但这些食物也简单被沙门氏菌等致病菌污染。
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，可在冰箱中生计数月，20℃以上就能够许多繁衍。沙门氏菌不耐高温，在70℃加热15分钟即可杀灭。
端午节即将来临，不同口味的粽子现已连续呈现在商场。粽子大都是用糯米做成，具有能量高、不易消化的特色。因而，在享用甘旨的一起也要留意吃得健康。主张：
1.适量进食，每天吃粽子的数量操控在3个以内，特别是白叟、儿童等脾胃较弱的人群需留意操控进食量。
2.尽量挑选粗粮馅粽子，这类粽子纤维素含量较丰厚，能够补偿糯米的缺乏，削减肠胃的担负。
3.早上不行空腹吃粽子，避免影响胃酸排泄过多，呈现反酸、烧心等不适症状。
4.糖尿病患者、心血管病患者、胃肠疾病患者应少吃或不吃粽子，避免加剧病况。
5.调整三餐。粽子具有高糖、高油脂的特色，因而，食用粽子时，要恰当削减三餐中碳水化合物、脂肪的摄入，避免一天的总能量和油脂摄入过高。一起，可调配富含膳食纤维的新鲜蔬菜，促进消化平衡血糖。
每年5~10月都是毒蘑菇中毒事件的高发期，特别6~7月正是许多鹅膏类等肝危害型剧毒蘑菇的成长时节。野生蘑菇种类十分之多，部分有毒和无毒种类的外形类似，即使是专业技术人员，也难以仅靠外形特征分辩。
