“在放着湿手器的当地取连卷袋，服务员帮你捞鱼装袋，然后沥水称重从头装袋，最后去剖鱼间处理活鱼。”
2025年1月10日，永辉超市上海首家“学习胖东来”自主调改店在金山区的金山万达广场开业，一早许多周边居民前来购物，60多岁的周惠芳描述买鱼的进程“出乎自己的预料”，服务不错，你想要的它都想到了。
当日，永辉“学习胖东来”在全国有5家门店焕新开业，调改店数量达到了36家。
从上一年开端，捕捉市场趋势，开端走质量与美好的商业形式，经过胖东来帮扶调改和学习胖东来自主调改两种形式，在全国多个城市发动门店调改，逐渐向质量零售转型。
此次调改，优选产品依旧是重中之重。据了解，金山万达店在产品方面做了大幅调整。店内原有的13358支产品，下架了9418个单品，随后新增产品6753支，新增产品份额超越63%，调整后的产品结构挨近胖东来产品结构的80%，进口产品占比达20%。
调改后的门店在口碑、质量、客流和出售额上均有较大增加，有力促进民生消费高质量开展。未来，永辉超市将坚决走质量道路，胖东来帮扶调改和学习胖东来自主调改也将继续双线并行。
传统超市主通道常常摆满“产品堆头”，而调改后这一黄金促销陈列位被放弃，取而代之的是宽阔亮堂、横平竖直的布局规划。强制动线也被撤销，过道大幅拓展，增加了收银台，极大的提升了购物的快捷性与流畅性。
金山万达店增设了胖东来品牌专区和永辉优选品牌专区。这也是上海首家增设胖东来品牌专区的永辉超市门店。
来自金山区、崇明区、青浦区等上海本地鲜菜果蔬产地直供，当日售卖，保证新鲜质量。
部分胖东来精选产品和永辉精选产品采纳“单品限购”办法，以防代购集体侵略顾客权益。
老年人专用放大镜，免费冰鲜包装，免费加热，免费姜茶……超市进口区域设置许多精细化服务设施，增强顾客购物体会。
