9月16日上午，济南舜耕会展中心人流涌动，2023首届山东供销预制菜产业博览会拉开序幕，省内参展企业476家、省外参展企业22家，参展预制菜产品达3000余种，充分展示了全省供销社系统预制菜产业高质量发展成果。
本次博览会设置20个展区，潍坊展馆设在一楼展厅，里面摆满了各式各样的预制菜。“我市组织了42家预制菜企业参会，其中‘供销·大厨房’企业6家、国家级预制菜有突出贡献的公司6家、省级预制菜有突出贡献的公司14家、市级预制菜有突出贡献的公司16家。展出预制菜产品210种，其中既有标准化加工的净菜、净肉产品，也有创新技术处理的冷冻、冻干、即食、即烹、即配产品，还有极具潍坊特色的地方美食等。”潍坊市供销社相关负责人说。
记者在展览现场看到，潍坊馆现场加工食品格外引人关注。潍坊第一春食品、临朐广华肉类食品、华涛食品、望乡食品、山东鑫永寿食品等公司能够带来自己生产的预制菜，有的开包即食，有的稍微加热就成美味大餐。鸡鸭产品方便食用，深受年轻人喜爱，不少采购商和市民围观品尝、洽谈订购。潍坊市供销社推出的“供销·大厨房”，将“供销元素”“农产品元素”“预制菜元素”深层次地融合，展示了5大品类、60余个品种。“希望能够通过这次博览会让我们的产品走出潍坊，走到全省，走向全国。”参加展会的山东青伊源农业科技发展有限公司负责人说。
寿光市金投御达祥农业股份有限公司现场展示了省级非物质文化遗产寿光虎头鸡。“我们公司今年上线了全国首条虎头鸡全自动生产线，实现了规模化、标准化、专业化生产。我们想通过本次博览会布局全国市场，打造国内预制菜知名品牌。”该企业负责人对参加这次博览会信心满满，“这次我们大家带来了公司的最新产品——寿光虎头鸡预制菜，争取把这项非遗美食带到全国百姓的餐桌上。”
近年来，我市从原料基地、承载园区、主体培育、标准制定、政策支持等关键环节发力，创新“菜篮子”到“菜盘子”的全产业链发展路径，潍坊产预制菜走向全国、走出国门。全市农产品流通企业未来的发展净菜加工配送，带动发展了一大批生产即食即热餐食的专业预制菜企业，全市预制菜产业发展良好，拥有预制菜市场主体1871家、生产加工公司909家，分别居全国第三位、第一位。
