，过道大幅拓展，强制动线撤销，收银台数量添加。货架高度从本来2米至2.4米，一致调整为1.6米，不只便利拿取货品，视界也变得开阔，购物体会更为轻松。
胖东来关于顾客最中心的招引力是其供给的优质产品，尤其是自有品牌。这一点也成为金山万达店调改最大的亮点。
店内原有的13358支产品，下架了9418个单品，随后新增产品6753支，
，顾客能买到永辉优选黑松露饼干、果汁等多款自有“网红”产品。别的，
胖东来的爆款产品如DL自在·爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液、DL复合果汁等都在店内出售。
调整后的产品结构挨近胖东来产品结构的80%，进口产品占比达20%。“咱们之前一向在卷价格，其实和整个职业的发展趋势是各走各路的。”永辉超市副总裁兼全国调改项目组负责人王守诚说，“顾客的需求现已改动了，现在更重视健康和质量，所以传统商超其实也应该向着质量零售的方向去改动，经过优质的产品与合理的价格，向消费的人供给高‘质价比’的产品和服务。”
入口处增设了顾客歇息区，供给微波炉、免费1小时的充电宝、洗手池等便民设备，还设置了宠物寄存处和母婴室。
购物区内也添加了不少交心细节，如在调味品等货架旁放置放大镜，便利晚年顾客看清配料表；在连卷袋周围预备了湿手器，便利手部枯燥的顾客搓开袋口等。肉类货台还可依据顾客需求供给切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等服务。
王守诚表明，学习胖东来，也不意味着彻底照搬，更重要的是学习其寻求质量与夸姣的理念，从卖方思想转向买方思想，考虑顾客要阐明。“详细怎么做，其实每家公司可以灵敏调整。”
金山万达店职工的薪酬均匀增幅约30%。门店职工均匀日作业时长控制在8小时以内，满一年就可以享用10天带薪年休假。
以上种种调整明显进步了投入本钱。王守诚坦白，调改后门店的盈亏平衡点的确会变高，但他一起着重，调改之后，客流的添加拉高了门店成绩，进步了坪效，添加的营收可彻底掩盖本钱。与此一起，销量的增加也让收购本钱有了下降的空间。
王守诚介绍，永辉超市2013年进入上海商场，金山万达店作为上海的第三家店，于2015年开门迎客。很长一段时间内，永辉金山万达店与大润发、华润万家鼎足之势，成为金山区商超零售的国家栋梁，因而积累了一批忠诚的顾客集体。
上一年10月，永辉超市在全国建议线上问卷，想要了解顾客最期望哪家门店进行调改，成果金山万达店排在前列。
国家统计局多个方面数据显现，大型连锁商超门店不断减缩，从2012年的11947家，下降到了2020年的5340家，降幅超越55%。
怎么调整经营策略，从头招引顾客成为这些商场里从前的老迈哥们近年来一向探究的问题。一些商超曾测验贱价竞赛，探究新的形式，但都未到达预期作用。
直到胖东来爆红出圈，让追求转型的传统商超看到了极具学习含义的参。胖东来经过严选供给链、进步自有品牌占比保证产质量量，一起经过提高职工薪资福利调集其作业积极性，提高门店服务的人情味。不同于一些超市在形状和价格上做文章，胖东来形式为更靠近社区的传统实体卖场树起了一套质量零售的模板。
转型的不止永辉一家超市，上海本乡的商超也在积极探究优化晋级，聚集品类的办理、产品结构的优化与自有品牌和新品的开发。
要点打造优质生鲜供给链，以及“优品日子”“优飨”“一番良品”等联华自有品牌系列，其间，“澳洲直供八百里牛”作为明星产品，从牛屠宰到入库仅40分钟。
