超市里的产品摆放有玄机,顾客买东西时,无妨上看下看挑最合算的,翻翻里边找更新鲜的。
昨日,在汉阳钟家村一家超市里,记者看到酸奶区的冷藏架上,11月5日“出世”的友芝友无添加酸牛奶,放在顾客触手可及的当地,“生日”是11月6日的同款酸奶,被放在冷藏架深处。10月31日产的一款蒙牛黄桃果粒酸奶后边,顺次放着11月1日、11月4日产的同款产品,“生日”越靠后,放得也越后边。
“新鲜食物靠后摆”的陈设办法,在各家超市均不罕见。不少顾客选购时没细看生产日期,拿起放在最前面或最上面的食物就走。一家大型连锁超市的人士坦白说,有的食物摆放有“新鲜规矩”:生产日期靠后的,一般被放在货架靠后处,生产日期较早的摆放在前面便利拿取处,加大顾客“选取率”,以便尽快走货。但所售产品都保证是在保质期内。
在汉阳鹦鹉大路一家超市的便利面区,记者随机检查一个货架,普通人站直身体、视野正对着的货架层,摆放的多是4元多的桶面,最底层摆放的同标准桶面,价格多在3元。同样是羔羊肉片,冷柜里一眼能看到的一款,320克装标价44元,而弯下腰去能够正常的看到的另一款,800克装的只需85元,更实惠。
有超市人士直言,货架上与顾客视野平行的方位,一般最能招引顾客消费,是货架的“黄金陈设段”,有的卖场往往会在此处放置赢利较大、走货较快的产品,添加销量。而价格相对低价、赢利不高的产品,常身处货架最下面或最顶部等不便利拿取的方位。
在汉口建造大路上一家超市里,记者看到,卫生纸以及洗刷用品等日用品的货架,被安排在超市深处,离入口处很远;大米、面粉以及油盐酱醋、生鲜蔬菜等,也要走到店堂止境才能够找到。在武昌水果湖等处超市里,油盐酱醋、生鲜等生活必需品也往往被放在超市最深处。
相反,休闲零食等可买可不买的产品,多被超市放在顾客拿起来最“随手”、最简单通过的当地:收银台边、扶梯边等。
超市人士解说,生活必需品就算放在最远的当地,顾客也一定会买,将其放在卖场最里边,让顾客多走些路去买,能添加顾客在店里的停留时刻。口香糖、糖块等,对顾客而言多是可买可不买的,要放在最便利顾客拿取的当地,添加其购买时机。(记者符樱)