大家对于塑料袋、保鲜膜等塑料食品包装都不陌生，现在无论是携带东西，还是盛放物品，都能用得到它们，这些方便实用的物品已确定进入了千家万户。然而，人们却往往忽略了这些塑料制品的正确使用方法，而这正是人们健康受影响的一个家庭生活细节。
大家对于塑料袋、保鲜膜等塑料包装都不陌生，现在无论是携带东西，还是盛放物品，都能用得到它们，这些方便实用的物品已确定进入了千家万户。然而，人们却往往忽略了这些塑料制品的正确使用方法，而这正是人们健康受影响的一个家庭生活细节。
可能您对塑料食品包装总有这样或那样的担忧，甚至还会认为塑料“有毒”。但业内专家觉得，塑料食品包装可放心使用，不过建议还是不要用有颜色的。
据介绍，目前用于包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其卫生性能是合格的，用于食品包装是安全的.然而用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物时，建议还是不要用有颜色的塑料袋。因为用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油、遇热时容易渗出。如果是有机染料，其中还会含有芳烃，对健康有一定影响。
另外，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的。由于回收塑料中杂质较量多，厂家不得不在其中添加颜料加以掩盖，但一些以回收塑料为原料的塑料袋也是白色的。专家还指出，目前还没有特别有效的方法辨别塑料食品袋，但有一点能确定，非正规厂家生产的、在街头小摊出售的塑料袋绝对不能用于食品包装。此外，塑料袋如果有特殊气味，也不能用来装食物。
除了塑料袋以外，应用最广泛的应该是保鲜膜。而用保鲜膜替代塑料袋盛放食品也是一个大的趋势，现在有很多家庭不能离开它——微波炉加热食物会用上，在冰箱里存放食物同样会用……人们也往往以为用了它食品就安全、可靠了。
但是，有些时候这保鲜膜却很难让人放心。据了解，目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不一样的种类，保鲜膜又分为三大类。
第一种叫聚乙烯，简称PE。这种材料大多数都用在食品的包装，超市里包装水果、蔬菜用的就是这种膜。第二种叫聚氯乙烯，简称PVC。这种材料也能够适用于食品包装，但它对*的安全性有一定的影响。第三种叫聚偏二氯乙烯，简称PVDC，大多数都用在一些熟食的包装。可以说，在这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对*是安全的，可以完全放心使用。而PVC保鲜膜则对*危害比较大。
从物理方面出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，能够调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。
现在市场上的保鲜膜大体分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费的人在使用选择上要格外的注意，分项使用。
最后要提示警醒我们，在菜还热着时，不要裹保鲜膜，因为那样会增加菜中维生素的损失。最好等菜完全冷却后，再裹保鲜膜。
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