【48812】留神微波炉煮鸡蛋形成人身损伤

  新华网呼和浩特６月２０日专电（李富、若曦）近来，内蒙古自治区赤峰市红山区一家居民将鸡蛋放进微波炉加热时，成果鸡蛋变成“炸蛋”，母子俩唇部被烫坏。对此，有关部门提示，不要在微波炉里煮鸡蛋或加热已煮熟的凉鸡蛋，避免形成人身损伤。

  新华网呼和浩特６月２０日专电（李富、若曦）近来，内蒙古自治区赤峰市红山区一家居民将鸡蛋放进微波炉加热时，成果鸡蛋变成“炸蛋”，母子俩唇部被烫坏。对此，有关部门提示，不要在微波炉里煮鸡蛋或加热已煮熟的凉鸡蛋，避免形成人身损伤。

  有关部门工作人员解说说，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子相互冲突的时分，便会产生热量。把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开。

  有关部门工作人员提示，但凡带硬壳或带皮的密封食物，必定要进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前，有必要将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。带壳的生鸡蛋，必定别用微波炉来加热，由于鸡蛋不止有一层硬壳，内部还有几层软膜，加热时易产生爆裂。那些用塑料袋密封的食物，假如加热互易商货比较久时（超越３０秒），最好剪去一个小角作为出气孔。