本网财经讯，2021年12月6日，上海）提供有质量的榜单与调研的胡润研究院携手环球首发联合发布《2021那香海·胡润中国食品行业百强榜》（2021 The Dream Sea · Hurun China Food Industry Top 100），报告数据显示，贵州茅台以2.1万亿元市值成为中国饮食业最具价值企业，五粮液以8858亿元位居第二。海天以4718亿元位列第三，成为价值最高的调味品企业。
本次榜单中的“中国食品企业”是指公司总部在中国的企业，总部在中国但由外资控股的企业也在研究范围之内。
上榜的100家食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、粮油、保健品和农牧行业。本次榜单中的农牧企业包括主业是粮食种植的企业（如北大荒农垦），主业是提供农作物种子、种苗的农牧企业（如隆平高科）不在研究范围内；包括主业是牲畜养殖并提供肉制品原料的企业（如牧原），主业是饲料/动物疫苗等产业的农牧企业（如海大）不在研究范围内。
贵州茅台集团旗下的贵州茅台股份有限公司已独立上市，因此茅台集团旗下其他非上市公司（如贵州习酒）单独计算价值；中粮集团旗下多家公司（如蒙牛、酒鬼酒、中粮糖业）已独立上市，因此中粮集团旗下的其他非上市公司（如中粮福临门）单独计算价值；北大荒集团旗下的北大荒农垦已独立上市，因此北大荒集团旗下的其他非上市公司（如九三粮油）单独计算价值；新希望集团旗下的新希望六和与新希望乳业已独立上市，因此新希望六和与新希望乳业的价值分开计算。
上榜门槛115亿元，前50名门槛276亿元，前10名门槛2,409亿元。上榜企业总价值达到9.6万亿元。24家非上市企业，包括华彬快消、中粮福临门、娃哈哈和李锦记等。
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“非公有制企业对饮食业贡献很大，百强中有68%是非公有制企业。”
“与欧美饮食业相比，中国最大的特色是白酒第一。酒类占这个百强榜的三分之一，其中七成以上是白酒。”
“有些品类一家独大局面显而易见，比如调味品第一名海天，其价值是第二名李锦记的6倍；粮油类的第一名金龙鱼，其价值是第二名福临门的4倍。而有些行业第一名之争就很激烈，如食品综合类，第一名康师傅的价值比第二名卫龙高14%；乳制品行业，第一名伊利的价值比第二名蒙牛高30%。”
“中国的食品品牌是‘百年老店’最多的，在我们最近发布的中国最成功的老品牌百强榜（2021胡润中国最具历史背景和文化底蕴品牌榜）中，有一半以上属于食品行业。而在这个食品行业百强榜中，有22个品牌位列我们老品牌百强榜。”
“中国的食品种类极其丰富，我们也注意到一些地标食材，比如甜园蜜语的云南罗平蜂蜜，大漠紫光的高台黑番茄、黑枸杞、黑桑葚，天门郡的张家界莓茶等。”
“很高兴与环球首发联合发布2021中国食品行业百强榜，希望这份榜单能带大家了解谁是目前中国食品行业最具价值的企业。”
环球首发创始人周巧娥表示：“非常荣幸能与权威研究机构胡润研究院联合发布2021中国食品行业百强榜，透过我国食品行业现状，分析、探讨和掌握我国食品行业的发展趋势，对于促进中国食品企业更好地和国际接轨，使我国食品企业于国际市场立于不败之地和加快其发展速度等方面无疑具有重要意义。值得一提的是，素有‘中国正北芪之乡’的内蒙古包头固阳县以‘41°固阳献’区域公用品牌的固阳胡麻油、黄芪入选国内地标食材优品。我们也希望在环球首发与胡润百富的共同推动下，发现更多优质食材，赋能更多品牌企业。”
贵州茅台以2.1万亿元的价值成为中国食品行业最具价值企业。总部贵州遵义，茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典范。2001年，茅台酒传统工艺被列入国家级首批物质文化遗产。贵州茅台位列《2021胡润品牌榜》榜首，位列《2021胡润中国最具历史文化渊源品牌榜》第二。过去一年飞天茅台53度的价格上涨了25%，根据《2021胡润中国高净值人群消费价格指数》。
五粮液以8,858亿元价值位居第二。总部四川宜宾，五粮液是中国浓香型白酒的典型代表，系统研制开发了五粮液、五粮春、五粮醇等几十种不同档次、不同口味，满足不同区域、不同文化背景、不同层次消费者需求的系列产品。五粮液位列《2021胡润品牌榜》第二，位列《2021胡润中国最具历史背景和文化底蕴品牌榜》第五。过去一年五粮液52度十年的价格上涨了34%，是《2021胡润中国高净值人群消费价格指数》中价格涨幅第三大的商品。
海天味业以4,718亿元价值排名第三，是价值最高的调味品企业。总部佛山，海天目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等几大系列百余品种400多规格。海天位列《2021胡润品牌榜》第17位，位列《2021胡润中国最具历史文化渊源品牌榜》第20位，位列《2021胡润世界500强》第179位。
山西杏花村汾酒厂以3,965亿元价值排名第四。总部山西吕梁，汾酒是清香型白酒的鼻祖，历史文化底蕴深厚。汾酒、竹叶青酒为其主营业务，拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大商标。汾酒位列《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》第6位，位列《2021胡润品牌榜》第34位。
益海嘉里金龙鱼粮油以3,915亿元价值排名第五，是价值最高的粮油企业。总部上海，益海嘉里旗下拥有“金龙鱼”、“胡姬花”、“香满园”等多个品牌，产品涵盖小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域。
农夫山泉以3,600亿元价值排名第六，是价值最高的软饮料企业，总部杭州。除饮用水外，同时布局饮茶、功能饮料、果汁、植物蛋白、咖啡等品类，拥有农夫山泉、茶π、东方树叶、尖叫、NFC等品牌。农夫山泉位列《2021胡润品牌榜》第28位，位列《2021胡润世界500强》第255位。
泸州老窖以3,300亿元价值位列第七。总部四川泸州，泸州老窖是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司，旗下拥有国窖1573、百年泸州老窖、泸州老窖特曲、泸州老窖浓香经典等系列新产品。泸州老窖位列《2021胡润中国最具历史背景和文化底蕴品牌榜》第15位，位列《2021胡润品牌榜》第138位。
牧原食品以2,879亿元价值排名第八，是价值最高的农牧企业，总部河南南阳。主营业务为生猪养殖，兼有饲料加工、生猪育种、生猪屠宰等业务，在河南、湖北、山东、陕西、山西、河北、内蒙古、吉林、江苏等地建设生猪产业链。牧原位列《2021胡润世界500强》第406位。
洋河酒厂以2,685亿元价值排名第九。总部江苏宿迁，洋河是绵柔型白酒代表品牌，拥有洋河蓝色经典、洋河大曲、敦煌古酿等系列产品。洋河下辖洋河、双沟、泗阳、贵酒、梨花村五大酿酒生产基地。洋河位列《2021胡润中国最具历史文化渊源品牌榜》第56位，旗下梦之蓝、天之蓝、海之蓝都位列《2021胡润品牌榜》。
伊利实业以2,409亿元价值位列第十，是价值最高的乳制品企业。总部呼和浩特，集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业130多个，拥有“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个品种。伊利位列《2021胡润品牌榜》第52位。
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