胡润研究院7月30日发布《2020胡润中国10强餐饮企业》（Hurun China Most Valuable Food and Drinks Companies 2020），列出了中国10强本土餐饮企业，按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2020年7月27日的收盘价计算，非上市公司估值参考已公开的、最新一轮融资估值，或参考同类上市公司估值。这是胡润研究院首次发布该榜单。
榜单显示，总部佛山的调味品巨头海天味业成为中国价值最高食品企业，近半年其价值增长1,800亿，达到4,700亿元，几乎是它后三名价值的总和。乳制品龙头伊利股份排名第二，价值2,060亿元，这十年涨了8倍。肉制品龙头双汇发展排名第三，价值1,730亿元，这十年涨了6倍。
十强中以调味品和饮料为主业的企业最多，各有3家；其次是乳制品，2家；再次是肉制品和零食，各1家。北京占十强中3席；杭州2家，广东的佛山和中山各1家，呼和浩特、漯河和泉州各1家。在十强中7家上市公司（4家在A股上市，3家在香港上市）；3家未上市（其中1家已递交上市申请）
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“比较有趣的是，中国最值钱的食品企业是做调味品的。疫情爆发后这半年，海天味业的价值增长了1,800亿（即六成），达到近5,000亿，几乎是它后三名价值的总和，根本原因是酱油以及其他调味品是消费的人的必需品，也是投资的人在‘后疫情时代’的关注方向—刚性需求。”
“中国餐饮行业这十年发展蛮快，十强中价值涨幅最大的是做火锅底料的颐海国际，这五年增长了30倍，海天味业这十年增长了10倍。”
“今天是一个价值创造时代，因此我们这个榜单主要看的是价值，不是销售额，比如海天味业销售额不到200亿，都能创造近5,000亿的价值，是全球最大的食品饮料公司可口可乐和百事可乐的三分之一。食品企业直接面对消费者，食品安全问题一直以来非常关注，本次发布的10强餐饮企业榜也部分反映了中国的餐饮企业在全球市场的价值定位”，胡润补充道。
食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品（根据《中华人民共和国食品安全法》）；本榜单中的“餐饮企业”是主营业务为食品或饮料的企业，包括经加工的食品及调味品、软饮料。
海天味业中国最大的调味品企业，历史底蕴深厚，起源于乾隆年间，至今有300多年。1995年由25家佛山古酱园合并而成，是首批“中华老字号”企业之一。产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳等多系列百余品种300多规格，其中酱油和蚝油产销量稳居全国第一多年。企业具有全国的销售网络，目前海天的网络已100%覆盖了中国地级及以上城市。
伊利股份创始于1993年，历经近30年已发展成为综合性的乳业集团，构建了品牌/产品/奶源/渠道/体制的综合竞争壁垒，2019年收入规模位居世界乳业公司第八，连续六年位居亚洲乳业第一。公司通过投资、并购方式，持续推进东南亚市场业务；收购新西兰乳企Westland，完成了国际化业务阶段性布局。
双汇发展自1998年上市以来，从始至终坚持以屠宰和肉类加工业为核心，向上游发展饲料业和养殖业，向下游发展包装业、商业，配套发展外贸、金融、地产等，成为中国最大的肉类供应商。企业具有遍布全国各地的销售网络，目前在全国各地拥有一百多万个销售网点，绝大部分省份基本能实现产品朝发夕至。
中国飞鹤是国产奶粉领军企业，于1962年在齐齐哈尔成立，2003年纳斯达克上市，2009年转板纽交所，2013年通过私有化退市，2019年在港交所重新上市。飞鹤是2008年少数未受三聚氰胺事件牵连的企业，借助产品良好的品质以及奶粉注册制政策利好，从众多国产品牌中脱颖而出，成为中国最大的婴幼儿奶粉品牌。据其招股说明书引用弗若斯特沙利文报告多个方面数据显示，根据2018年销售价值计算，飞鹤在国内婴幼儿配方奶粉集团中排名第一，市场占有率为15.6%。
颐海国际是中国领先且高速成长的复合调味料生产商，主打火锅调味料、中式复合调味料、方便速食三大产品系列，占据中国中高端火锅底料市场30%以上市场占有率。历史可追溯至2005年四川海底捞成立其成都分公司，2016年颐海国际在香港联交所上市，海底捞的创始人张勇夫妇和施永宏夫妇分别持有颐海35.6%和17%股份，张勇是其发展趋势的掌舵人。
农夫山泉中国包装饮用水及饮料的有突出贡献的公司，2012年至2019年间，连续八年保持中国包装饮用水市场占有率全国第一的领导地位。以2019年零售额计，农夫山泉在茶饮料、功能饮料及果汁饮料的市场占有率均居于中国市场前三位。2019年收入240亿，净利润49.5亿。今年4月，农夫山泉在港交所发出了IPO申请文件。
华彬快消1984年由严彬创建于泰国，是一家国际化、多元化的跨国企业，在亚洲、欧洲、北美等地分布着百余家分支机构与子公司。华彬是中国功能型饮料的领导者与奠基人，运营品牌包括红牛（中国）、战马、VOSS、唯他可可、果倍爽。
娃哈哈创建于1987年，从3个人、14万元借款白手起家，在创始人宗庆后的领导下，现已发展成为规模、效益位居前列的大型饮料企业，饮料产量位居世界前列。在全国建有近80个生产基地、180多家子公司，拥有员工3万名。产品主要涵盖蛋白饮料、包装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果蔬汁饮料、咖啡饮料、植物饮料、特殊用途饮料、罐头食品、乳制品、医药保健食品等十余类190多个品种，其中包装饮用水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国前列。
达利食品成立于1989年，是国内综合性餐饮巨头，产品涵盖糕点、饼干、膨化食品、凉茶、功能饮料、植物蛋白含乳饮料（含豆奶）等多品类产品。多品牌、多品类战略持续推进，先后推出糕点品牌“达利园”、薯片品牌“可比克”、饼干品牌“好吃点”、凉茶品牌“和其正”、功能饮料品牌“乐虎”、豆奶品牌“豆本豆”、短保面包“美焙辰”等。
中炬高新成立于1993年，1999年收购美味鲜食品总厂（前身为中华老字号香山酱园）。凭借珠三角地区突出的区位优势，以厨邦+美味鲜双品牌跻身调味品市场。经过二十余年的发展，经历了“调味品主业确立”、“产品+品牌驱动”、“产能+渠道深化”三个阶段，公司与海天在产品渠道方面错位竞争，海天餐饮渠道占比约为60%，而美味鲜的家庭渠道占比则超70%。2019年，中炬高新实际控制人正式易主姚振华，宝能系入主中炬高新。
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