“生產日期藏得這麼嚴實，是怕被人找到嗎？”不少人在商場、超市購物時遇到過這樣的困擾：想確認食物包裝上的生產日期，卻好像在“捉迷藏”——從標簽上鳞次栉比的文字中搜尋“線索”，“見封口處”“見包裝袋”“見瓶身”……十分困难找到生產日期字樣，卻又因印刷不明晰、字太小，或混雜了其他意義不明的數字和字母，難以辨認。
隨著人們對高品質日子和高質量食物的需求不斷增長，消費者向市場監管部門反映食物標簽上生產日期和保質期“不好找、看不清、不易算”等問題逐漸增多。
生產日期“捉迷藏”，怎麼破？不久前，國家市場監管總局印發《關於鼓勵食物企業優化預包裝食物生產日期和保質期標簽標識的公告》（以下簡稱《公告》），提出包含“採用‘見包裝物某方位’的方式標注生產日期和保質期的，其方位應當明晰明顯、描绘准確、易於查找”“以白底黑字等布景顏色與日期顏色對比明顯的方式明晰標注生產日期和保質期”在內的8條規范，以鼓勵企業優化標簽標識，便利消費者明晰辨識相關信息。
食物包裝上的標簽是食物的“身份証”，上面呈現著食物的生產日期、保質期、配料成分和生產廠家等各種信息。其间，生產日期與保質期一直是消費者選擇食物的重要指標之一。但是對於這些本應該讓消費者一望而知的關鍵信息，為何一些食物企業卻要遮遮掩掩搞些“小操作”，讓消費者難以检查和辨識呢？
究其原因，本钱要素或許是首要考量。有經驗的消費者必定清楚，超市貨架碼放食物，往往是按照生產日期從近到遠的順序，越靠裡的越新鮮。假如一眼就能看到生產日期，消費者便總會優先選擇最重生產的食物，導致臨期食物無人問津。此外，一些食物企業為了快速招引消費者眼球，往往把更多資金、包裝版面用於設計、印刷杰出產品特點的內容，過分寻求包裝的美觀度，對生產日期和保質期的標注，僅滿足字號巨细的最低要求。
食物生產日期是否被明晰地標出來，是關乎大众“舌尖上的安全”的大事。事實上，中國對食物標簽的標注有著明確的法令規定。食物安全法明確要求，食物和食物增加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，生產日期、保質期等事項應當顯著標注，简单辨識。上一年3月1日起实施的《食物相關產品質量安全監督办理暫行辦法》規定，食物相關產品標識信息應當明晰、真實、准確，不得欺騙、誤導消費者。可見，生產日期“捉迷藏”涉嫌違法違規，應依法予以處罰並勒令其整改。隻有正確發揮標簽的應有作用，才干為大众的食物安全保駕護航。
從企業视点講，讓食物生產日期、保質期易找到、看得清，是企業尊重消費者知情權和選擇權的表現，也是企業責任之地点。此次《公告》在現行法令法規基礎上作出更為具體的規范，為企業怎么優化標簽標識打了個樣。《公告》發布后，一批產業基礎好、產品銷量廣、改進意願強的食物企業，已首先優化預包裝食物生產日期和保質期的標簽標注。能夠設身處地站在消費者立場去優化改進，又何嘗不是贏得消費者信賴、促進企業長遠發展之道呢？
食物安全無小事。信任在市場監管部門、企業和消費者等社會各方的共同努力下，生產日期“捉迷藏”的問題必定會得到必定作用管理，營造出一個讓大众看得清楚、吃得定心的食物消費環境。
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